Categoria: Cooking Experiment

Maccheroni alla Norma

Piatto tipicamente Siciliano. Dosi per 2 persone: 300 gr. di maccheroni freschi, o in alternativa altra pasta fresca, possibilmente fatta a mano; 1 melanzana media; 1 barattolo di passata di pomodoro; 1/2 cipolla rossa; basilico fresco; 1 pezzo di ricotta al forno; olio, sale e peperoncino; In una padella di media grandezza versare abbondante olio, [...]